Fascynująca podróż po świecie (także kulinariów) wraz z Michaelem Pollanem, autorem bestsellerowych poradników zdrowego żywienia, który udowadnia, że stare przepisy i zdrowy rozsądek potrafią w prosty sposób sprawić, że będziemy zdrowsi, jeśli tylko lekko zmodyfikujemy swój jadłospis. Nie wierzycie? To wybierzcie się z nim dookoła świata: od Tanzanii, przez Kalifornię po Paryż i poznajcie przepisy ludzi, którzy o dobrym odżywianiu wiedzą absolutnie wszystko. Porady - klucze: nie wierzcie marketingowym sztuczkom. Jedzcie prawdziwe jedzenie, nie chemiczne podróbki. Sięgajcie po jak najwięcej warzyw. Prawdy niby znane, ale w "In Defense Of Food" brzmią szczególnie mocno.