Udany przepis. Recenzja filmu "Ugotowany"

Tomasz Zacharczuk

23 października 2015 (artykuł sprzed 8 lat)

Opinie (17)

"Ugotowany" serwuje widzowi wszystko to, co zyskało w ostatnich latach ogromną popularność w telewizji. Piekielne awantury w kuchni, rzucanie mięsem dosłownie i w przenośni ale i kulinarną maestrię oraz wyrafinowane talerze. Nie jest to jednak błaha komedyjka o gotowaniu, ale zaskakująco wyważony film o ludzkich marzeniach i ryzykownej drodze, jaka do ich realizacji wiedzie.

Adama Jonesa (Bradley Cooper) poznajemy w dość przełomowym momencie życia. Oto dobiega końca jego kulinarna pokuta za grzechy przeszłości i zmarnowaną karierę. Po rozłupaniu miliona (!) ostryg w dalekiej Luizjanie będący do niedawna u szczytu możliwości i sławy szef kuchni podejmuje jeszcze jedną próbę zdobycia upragnionej trzeciej gwiazdki Michelina. Zbiera więc dawną ekipę, którą uzupełnia o nowe talenty, wraca do Londynu i otwiera restaurację. Po drodze musi jeszcze skonfrontować się z własnymi słabościami, lękami i wciąż powracającą przeszłością.

"Ugotowany" jest więc z jednej strony heroiczną opowieścią o wzlotach i upadkach, o niezrealizowanych marzeniach, które stają się klątwą i ambicjach przysłaniających trzeźwą ocenę rzeczywistości. Uporczywie dążący do celu Jones staje się aspołecznym tyranem, maniakiem zaprogramowanym tylko w jednym celu - wejść na szczyt, z którego sam zrzucił się lata temu, kiedy zatracił się w urokach życia. Okazuje się jednak, że samotna wspinaczka na kulinarny Olimp może stać się samobójczą misją. Podobnie jak w codziennym życiu, tak i w kuchni główny bohater musi nauczyć się zaufania do innych, szczerości i równowagi emocjonalnej.

W filmie Johna Wellsa nie brakuje oczywiście wątków kulinarnych. I choć momentami "Ugotowany" przypomina kinową wersję "Hell's Kitchen" (palce w produkcji filmu maczał nawet sam Gordon Ramsay), to jest to dość smaczne danie zaserwowane wygłodniałym widzom. Na sam widok przygotowywanych przez bohaterów rarytasów cieknie ślinka, a burczenie w brzuchu może nam zagłuszyć (skądinąd bardzo sprawnie napisanych) dialogi. Zestawiając Adama Jonesa i jego kulinarnego przeciwnika, Reece'a, twórcy "Ugotowanego" pytają też, w którą stronę zmierza współczesna sztuka gotowania. Czy stosowane przez Jonesa garnki i patelnie są już tylko reliktami przeszłości używanymi przez "oldschoolowców"? A może nowoczesna kuchnia to ta wypełniona misternie skonstruowanymi maszynami otoczonymi mnóstwem gadżetów? Jak pokażą bohaterowie, prawda tkwi gdzieś mniej więcej pośrodku.

Podobnie jak ekranowi bohaterowie żonglujący przeróżnymi składnikami, tak i twórcy filmu lubią eksperymentować i łączyć różne smaki. W ten sposób na ekranie znajdziemy wszystkiego po trochu. Podstawą tego filmowego dania jest wzięta i atrakcyjna historia powrotu na szczyt okraszona lekko komediową konwencją (choć "Ugotowany" typową komedią z mnóstwem gagów jednak nie jest). Scenarzysta Steven Knight, misternie dbając o odpowiednie przyprawienie swojej potrawy, dorzuca nam szczyptę sensacji (wątek dilerów ścigających Jonesa), porcję romansu (Jonesa z graną przez Siennę Miller Helene) i kilka soczystych zwrotów akcji.

Praca z Jonesem nie należy do najłatwiejszych. Latające talerze i przekleństwa to norma. Mimo tego nie brakuje śmiałków, którzy chcą pracować u boku mistrza. Wyzwanie podejmuje też Helene (Sienna Miller).

Wszystkie składniki reżyser John Wells wymieszał precyzyjnie dobraną i przede wszystkim trafioną obsadą. Dobrze wypada Bradley Cooper, który umiejętnie łączy w sobie postać szefującego furiata z momentami bezradnym samotnikiem o niewinnym niebieskookim spojrzeniu. Zamiana snajperskiego karabinu na rondel i chochlę wyszła nadspodziewanie dobrze być może dlatego, że aktor sam w przeszłości dorabiał w kuchni, zanim stał się jednym z najlepiej zarabiających w Hollywood.

Świetnie wypada Sienna Miller, dość odważnie zrywająca z pielęgnowanym od lat wizerunkiem ekranowej seksbomby. Dwójce głównych bohaterów udanie dotrzymuje kroku Daniel Bruhl - nieco ascetyczny, czasami nawet oślizgły, ale bardzo ciekawy bohater z pewną skrywaną tajemnicą. Przepis więc na udaną obsadę? 1x dojrzały Cooper, 1x przyprawiona Miller, 1x słodko-gorzki Bruhl. Ozdobami filmu są epizodyczne role Umy Thurman i Alicii Vikander.

John Wells wykorzystał doskonale znany w kinie przepis i wszystkie proporcje wyważył z aptekarską dokładnością. Możemy się więc nieco pośmiać, trochę się wzruszyć, pokibicować głównemu bohaterowi, ale równocześnie się nim nieco zmęczyć. Z ekranu bije spora porcja optymizmu, świetnie uzupełniona kolorową stylistyką nie tylko przygotowywanych dań. Te z kolei mogą przyprawić o głód i zainspirować do kulinarnych podbojów, a i sam widz może się przekonać, że jedzenie nie kończy się na popcornie i nachosach.

I choć brakuje nieco przypraw podkręcających filmową opowieść, a całość zmierza w łatwo przewidywalnym kierunku, to przecież często najprostsze dania najbardziej smakują.

OCENA: 7/10

Tomasz Zacharczukt.zacharczuk@trojmiasto.pl

Film

6.6

25 ocen

Opinie (17)

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-10-23 20:37

basiura (1)

pewnie tak samo ucieknie z Polski do Londynu po 3 gwiazdki

antoś
8 lat
- 8 1
Twoja opinia

Zmień treść

pewnie tak samo ucieknie z Polski do Londynu po 3 gwiazdki
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-10-24 10:37
  
  Basiura to sie nadaje najwyżej do gotowania grochówki na wiejskim odpuście nie obrażając oczywiście samej potrawy. Natomiast " modest podest " to jest dopiero klasa w sobie !
  
  Ramsey
  8 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Basiura to sie nadaje najwyżej do gotowania grochówki na wiejskim odpuście nie obrażając oczywiście samej potrawy. Natomiast " modest podest " to jest dopiero klasa w sobie !
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-10-23 20:55

tytuł powinien być " Oddaj fartucha" (1)

hot-dog:)
8 lat
- 20 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-11-06 13:51
  
  polecam
  
  Mi się podobał bo to film z perspektywy życia ludzi od kuchni. Osoby które nie pracowały na kuchni nie zrozumieją filmu. Film o pasji i problemach. Polecam ludziom zainteresowanym gotowaniem resztę będzie nudził.
  
  8 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Mi się podobał bo to film z perspektywy życia ludzi od kuchni. Osoby które nie pracowały na kuchni nie zrozumieją filmu. Film o pasji i problemach. Polecam ludziom zainteresowanym gotowaniem resztę będzie nudził.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-10-23 21:55

Kucharz, złodziej, jego zona i jej kochanek (2)

Nie znam lepszego filmu "kuchennego"!

8 lat
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

Nie znam lepszego filmu "kuchennego"!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-10-24 15:48
  
  Uczta Babette
  
  - znasz?
  
  8 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  - znasz?
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-10-24 21:42
  
  Julie i Julia
  
  8 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Julie i Julia
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-10-23 23:13

film dla fanow jednej stacji tv (1)

8 lat
- 9 2
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-10-23 23:16
  
  ależ ta Sienna w blond i z tym akcenetem jest słaba
  
  8 lat
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-10-24 02:19

Nie polecam 2/10

8 lat
- 8 5
Twoja opinia

Zmień treść

Nie polecam 2/10
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-10-24 07:12

ale co chodzi?

On jest z trojmiasta? Czy ma restauracje w trojmiescie? Czy moze Londyn jest trójmiasto trojmiastem?

ciekawy
8 lat
- 5 3
Twoja opinia

Zmień treść

On jest z trojmiasta? Czy ma restauracje w trojmiescie? Czy moze Londyn jest trójmiasto trojmiastem?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-10-24 09:10

Film sprzed roku "Podróz na sto stóp"

Podobna tematyka

8 lat
- 0 1
Twoja opinia

Zmień treść

Podobna tematyka
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-10-25 00:22

co za nędza klasy C! Panie Zacharczuk, jest mi pan winien za bilety!

Scenariusz napisał ktoś, kto jak ten murzyn w filmie - chciał się zemścić. Ciekawe na kim? Ale wyszło że na widzach. Film chaos, bez ładu i składu, infantylny jak wenezuelska telenowela, miałki i absolutnie nie przekonujący. Nie wierzyłem w to co widzę. Bradley Cooper to porażka, gra na poziomie braci Mroczek czy jakoś tam. Kto go w tym obsadził? Zupełnie nie pasował i nie potrafił nic z tym zrobić. Pozostali aktorzy też klasa C, z łapanki czy może za pokutę, zamiast obierania ostryg? Jedyny plus to drugoplanowa rola Daniela Brühl(tego co grał Nikiego Laudę w "Wyścig"). Ale to świetny aktor więc odstawał od pozostałej miernoty w tym "kaszan'ie". Już w połowie filmu szukałem w necie info o tym ile będę się jeszcze męczył. Nie wyszedłem tylko dlatego, by nie zarzucono mi, że piszę a nie widziałem, aby ostrzec tu innych przed marketingowymi (chyba sowicie opłacanymi?) recenzjami Pana Zacharczuka. Bo jak inaczej wutłumaczyć tak ogromny rozdźwięk? Bardzo, ale to bardzo nie polecam - nawet przed telewizorem! Stracony czas. I peniądze Panie Zacharczuk.

Dario
8 lat
- 4 11
Twoja opinia

Zmień treść

Scenariusz napisał ktoś, kto jak ten murzyn w filmie - chciał się zemścić. Ciekawe na kim? Ale wyszło że na widzach. Film chaos, bez ładu i składu, infantylny jak wenezuelska telenowela, miałki i absolutnie nie przekonujący. Nie wierzyłem w to co widzę. Bradley Cooper to porażka, gra na poziomie braci Mroczek czy jakoś tam. Kto go w tym obsadził? Zupełnie nie pasował i nie potrafił nic z tym zrobić. Pozostali aktorzy też klasa C, z łapanki czy może za pokutę, zamiast obierania ostryg? Jedyny plus to drugoplanowa rola Daniela Brühl(tego co grał Nikiego Laudę w "Wyścig"). Ale to świetny aktor więc odstawał od pozostałej miernoty w tym "kaszan'ie". Już w połowie filmu szukałem w necie info o tym ile będę się jeszcze męczył. Nie wyszedłem tylko dlatego, by nie zarzucono mi, że piszę a nie widziałem, aby ostrzec tu innych przed marketingowymi (chyba sowicie opłacanymi?) recenzjami Pana Zacharczuka. Bo jak inaczej wutłumaczyć tak ogromny rozdźwięk? Bardzo, ale to bardzo nie polecam - nawet przed telewizorem! Stracony czas. I peniądze Panie Zacharczuk.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-10-26 11:35

średni

Byłam i widziałam, film średni, reklamują go jako komedię, ale do tego mu daleko. Choć mozna sobie przemysleć to i owo, zalezy od człowieka. Byłam na nim w dniu premiery w Heliosie - wyświetlali go na małej sali. To juz mi dało do myślenia-premiera, komedia i mała sala? Po obejrzeniu , wiem dlaczego.

średni
8 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Byłam i widziałam, film średni, reklamują go jako komedię, ale do tego mu daleko. Choć mozna sobie przemysleć to i owo, zalezy od człowieka. Byłam na nim w dniu premiery w Heliosie - wyświetlali go na małej sali. To juz mi dało do myślenia-premiera, komedia i mała sala? Po obejrzeniu , wiem dlaczego.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-11-04 22:02

Recenzent chyba niewiele filmów widział w życiu

Beznadziejny scenariusz i, w co trudno uwierzyć, jeszcze gorsze dialogi. Autor zdjęć specjalizuje się najprawdopodobniej w fotografiach do książek kucharskich.
Jeśli miałbym użyć kulinarnego porównania: odgrzewany hamburger z makdonalda.

wwww
8 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Beznadziejny scenariusz i, w co trudno uwierzyć, jeszcze gorsze dialogi. Autor zdjęć specjalizuje się najprawdopodobniej w fotografiach do książek kucharskich. Jeśli miałbym użyć kulinarnego porównania: odgrzewany hamburger z makdonalda.
Regulamin dodawania opinii